AlveoPC

Kenmerken

• Gebruiksvriendelijk – eenvoudige, moderne en intuïtieve interface
• Gestandaardiseerde analyse – voldoet aan de normen AACC 54-30, ICC 121, NF EN-ISO 27971 en GOST 51415-99
• Meet de belangrijkste reologische eigenschappen – sterkte, rekbaarheid, elasticiteit en baksterkte

Voordelen

• Controleer binnenkomende tarwe of bloem om er zeker van te zijn dat u begint met ingrediënten van hoge kwaliteit
• Verbeter de efficiëntie door meerdere tests gedurende de dag uit te voeren
• Begrijp het deeggedrag voor het testen van nieuwe recepten en het controleren van additieven
• Meten en aanpassen van bloem volgens specificaties
• Deeggedrag begrijpen om consistente producten voor uw merk te leveren
• Bewezen industriestandaardanalyses gebruiken voor uw testprocedures

De AlveoPC wordt gebruikt door molenaars en bakkers over de hele wereld om testresultaten te leveren die dienen als referentie voor diverse soorten granen.

• Tarweselectie voor bakkerijproducten of pasta
• Durumtarwe voor pasta
• Tarwe- of bloemmengsels
• Toevoegingen en ingrediënten
• Proteasen om de afbraak van eiwitten en peptiden te begrijpen
• Gluten
• Met insecten besmette tarwe
• Geïnactiveerde gisten
• Invloed van zout en suiker

‍